生物化工与环境工程学院化学专业《有机化学》

课程教学大纲

一、课程简介

（一）课程基本信息

课程名称	有机化学
课程类别	学科专业课程
课程代码	107021008S；107021010S
修读形式	必修
学分	5
学时	80
开设学期	第3，4学期
先修课程	无机化学

（二）课程对毕业要求指标点的支撑度

指标点序号	2.2	4.1	4.2
支撑度	L	H	M

注：H、M、L分别代表高、中、低支撑度。

（三）课程目标

1.课程思政目标：通过对有机化学的学习，深刻体会有机化学对人类社会生活的重要意义和重大影响，正确认识有机化合物的两面性，培养学生树立正确的职业道德和行业规范，激发学生的安全意识和环境保护意识，引发学生的社会责任心和社会责任感，培养学生爱国敬业、无私奉献、勇于创新的进取精神。

2.掌握有机化学基本概念、基本理论和基本知识，重点在于各类有机化合物的结构、官能团基本反应和制备及相关理论和方法学。

了解有机化学的发展简史、范围、学科归属、与邻近学科的关系、在社会发展中的作用、应用领域、重要性及发展趋势。

3.通过有机化学的学习，为有机化学实验打好坚实的理论基础，发挥良好的指导作用。促使学生巩固掌握相关知识，提升学生分析问题、解决问题的能力。

(1)了解有机化合物的来源和制备，掌握有机官能团的常用合成方法，对于含有2～3个官能团的目标分子能够进行设计合成。

(2)掌握常见官能团的化学鉴定方法，对于单官能团化合物能够通过简单的化学鉴定确定其官能团类型并能区分容易混淆的其他官能团。

(3)了解有机化合物的常用分离、提纯以及分析的方法和原理，包括气相色谱、液相色谱、IR、NMR、UV、MS和元素分析等。

（四）课程教学内容学时分配表

 

第一章绪论（支撑课程目标1，2）

【教学目标和要求】

（1）掌握共价键理论和分子极性。

（2）掌握路易斯酸碱理论。

（3）了解有机化学的发展，有机化合物的分类和常用研究方法。

【教学重点与难点】

1.教学重点：共价键理论、分子极性、路易斯酸碱理论。

2.教学难点：共价键理论。

【教学方法】

讲授法、案例教学法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 有机化学的发展

第二节 化学键

第三节 酸碱理论

第五节 有机化合物的分类

第六节 有机化合物的研究手段

【课外习题及课程讨论题】

1.习题1

第二章烷烃（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握烷烃构造和同分异构、构造式的推导，构象的表示，熟练掌握系统命名法。

（2）掌握乙烷的典型构象。

（3）掌握烷烃的化性，自由基反应历程与自由基稳定性。

【教学重点与难点】

1.教学重点：系统命名法、环己烷的稳定构象、甲烷氯代反应的反应历程。

2.教学难点：乙烷的构象、甲烷氯代反应的反应历程。

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 结构及表示式

第二节 烷烃的同系列和同分异构现象

第三节 烷烃的命名法

第四节 构象

第五节 烷烃的物理性质

第六节 烷烃的化学性质

第七节 烷烃的来源

【课外习题及课程讨论题】

1.问题2-5、2-6、2-9、2-14

2.习题2、5、7

第三章 脂环烃（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握脂环烃的分类和命名。

（2）掌握脂环烃的化学性质。

（3）掌握环己烷的构象，了解环烷烃的稳定性。

【教学重点与难点】

1.教学重点：双环化合物的命名原则、脂环烃的化学性质、环己烷的构象。

2.教学难点：脂环烃的化学性质、环己烷的构象。

【教学方法】

讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节分类和命名

第二节 脂环烃的化学性质

第三节 拜耳张力学说

第四节 影响环状化合物稳定性的因素和环状化合物的构象
第五节 环己烷的构象

第六节 取代环己烷的构象

第七节 十氢化萘的构象

第八节 脂环烃的工业来源

第九节 脂环烃的制备

【课外习题及课程讨论题】

1.问题3-1、3-2、3-6

2.习题1、2、3、4

第四章 烯烃（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握烯烃结构与命名，次序规则与Z/E命名法；

（2）理解马氏规则，碳正离子的稳定性；

（3）掌握烯烃的化学性质和制法。

【教学重点与难点】

1.教学重点：次序规则、马氏规则、Z/E命名法、化学性质、制备。

2.教学难点：马氏规则、化学性质。

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 烯烃的结构和异构

第二节 烯烃的命名

第三节 烯烃的物理性质

第四节 烯烃的化学性质

第五节 乙烯的工业来源与用途

第六节 烯烃的制法

【课外习题及课程讨论题】

1.问题4-1、4-2、4-7、4-9、4-20、4-21

2.习题2、3、11

第五章 炔烃和二烯烃（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握炔烃命名、化学性质及鉴定；

（2）掌握炔烃的制法；共轭二烯的反应。

【教学重点与难点】

1.教学重点：炔烃的亲电加成和末端炔烃的鉴定、制备。

2.教学难点：炔烃的亲电加成和制备。

【教学方法】

讲授法、案例教学法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 炔烃的结构及命名

第二节 炔烃的物理性质

第三节 炔烃的反应

第四节 乙炔的制备

第五节 二烯烃的分类及命名

第六节 共轭双烯的稳定性

第八节 丁二烯的亲电加成

第九节 自由基聚合

第十节 D-A反应

【课外习题及课程讨论题】

1.问题5-2、5-4、5-8、5-9、5-10、5-16、5-19、5-20

2.习题3、4、8、11

第六章 芳烃（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）理解亲电取代反应机理；

（2）掌握典型的亲电取代反应；

（3）掌握取代基的定位规律。

【教学重点与难点】

1.教学重点：亲电取代反应机理、亲电取代反应、定位规律。

2.教学难点：亲电取代反应、定位规律。

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 凯库勒式

第二节 苯的结构

第三节 苯衍生物的命名

第四节 苯衍生物的物理性质

第五节 芳烃的还原反应

第六节 苯的亲电取代

第七节 苯环上取代反应的定位效应及反应活性

第八节 烷基苯侧链的反应  

第九节 烯基苯

第十一节 稠环芳烃

第十二节 芳香性和休克尔规则

【课外习题及课程讨论题】

1.问题6-6、6-7、6-12、6-14、6-17

2.习题3、9、11、16

第七章 立体化学（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）了解构型的表示方法；

（2）理解旋光性，手性碳原子，分子结构的关系；

（3）掌握R/S命名法。

【教学重点与难点】

1.教学重点：手性碳原子、R/S命名法

2.教学难点：R/S命名法。

【教学方法】

讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 异构体的分类

第二节 偏振光和和比旋光度

第三节 分子的手性和对称因素

第四节 含一个手性碳原子的化合物

第五节 构型和构型标记

第六节 含两个手性碳原子的化合物

第八节 环状化合物的立体异构

第九节 不含手性碳化合物的对映异构

第十二节 旋光异构在反应历程上的应用

【课外习题及课程讨论题】

1.问题7-5、7-7、7-9、7-13

2.习题2、4、5、6、10、13

第八章 卤代烃（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握卤代烃的化性及制备；

（2）掌握亲核取代反应历程；

（3）理解消除反应历程。

【教学重点与难点】

1.教学重点：卤代烃的化性、亲核取代反应历程

2.教学难点：亲核取代反应历程

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 卤代烃的分类 同分异构现象和命名法

第二节 卤代烃的物理性质

第三节 化学性质

第四节 亲核取代反应历程 SN1、SN2反应历程

第五节 消除反应机理

第六节 卤代烃的制法 由烃制备、由醇制备

【课外习题及课程讨论题】

1.问题8-3、8-4、8-12、8-13、8-18、8-25、8-31

2.习题2、6、7、8、17、18、21

第九章 醇和酚（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握醇酚的结构和命名；

（2）掌握醇酚的化性及制备。

【教学重点与难点】

1.教学重点：醇酚的化性、醇酚的制备

2.教学难点：醇的化学性质

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 醇的分类和命名

第二节 醇的物理性质

第三节 醇的化学性质

第四节 醇的制法

第五节 酚的命名、物理性质

第六节 酚的化学性质

第七节 酚的制法

【课外习题及课程讨论题】

1.问题9-3、9-4、9-10、9-14、9-17、9-18、9-23、9-35

2.习题2、4、8、9、10、11、12、14、19

第十章 醚和环氧化合物（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握醚的制法、化学性质；

（2）掌握环氧化合物的化性及制备。

【教学重点与难点】

1.教学重点：醚的制法、环氧化合物的化学性质

2.教学难点：环氧化合物的化学性质

【教学方法】

讲授法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 醚的命名

第二节 醚的物理性质

第三节 醚的制法

第四节 醚的化学性质

第五节 冠醚

第六节 环氧化合物

【课外习题及课程讨论题】

1.问题10-2、10-3、10-5、10-7、10-10、10-11、10-12、10-15

2.习题2、6、8、10、11

第十一章 醛和酮（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握醛酮的制法、化学性质；

（2）掌握醛酮结构和分类；

（3）掌握亲核加成反应机理。

【教学重点与难点】

1.教学重点：醛酮的化学性质、亲核加成反应机理

2.教学难点：醛酮的化学性质

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 醛酮的结构和命名

第二节 醛酮的物性

第三节 醛酮的化学性质

第四节 醛酮的制法

【课外习题及课程讨论题】

1.问题11-3、11-4、11-8、11-9、11-13、11-14、11-15、11-19、11-24、11-32

2.习题2、3、9、11、12、15-23

第十二章 核磁共振和质谱（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）理解氢谱、质谱的作用原理；

（2）掌握氢谱的特征吸收峰；

（3）掌握氢谱谱图分析。

【教学重点与难点】

1.教学重点：氢谱、质谱的作用原理、氢谱的特征吸收峰、谱图分析

2.教学难点：谱图分析

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 核磁共振基本原理

第二节 屏蔽效应和化学位移

第三节 影响化学位移的因素

第四节 自旋耦合-裂分

第五节 ¹H NMR谱图分析

第七节 质谱基本原理

第八节 分子离子和相对分子质量及分子式的确定

【课外习题及课程讨论题】

1.问题12-3、12-4、12-5、12-9

2.习题6、7、8、16

第十三章 红外与紫外光谱（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）理解红外、紫外光谱的作用原理；

（2）掌握红外、紫外光谱的特征吸收峰；

【教学重点与难点】

1.教学重点：红外、紫外光谱的作用原理、红外、紫外光谱的特征吸收峰

2.教学难点：红外、紫外光谱的特征吸收峰

【教学方法】

讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 分子运动与电子波普

第二节 分子的振动与红外吸收

第三节 键的性质与红外吸收

第四节 红外光谱仪和红外光谱图

第五节 不同官能团在红外频区的特征吸收

第六节 典型红外谱图

第七节 红外谱图解析实例

第八节 紫外光谱的一般概念

第九节 分子结构与紫外吸收的关系

第十节 芳香化合物的紫外吸收光谱

第十一节 紫外光谱的应用

【课外习题及课程讨论题】

1.问题13-3、13-4

2.习题3、4、5、6、8

第十四章 羧酸（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握羧酸的命名；

（2）掌握羧酸的化学性质；

（3）掌握羧酸的制备。

【教学重点与难点】

1.教学重点：羧酸的化学性质、羧酸的制备

2.教学难点：羧酸的化学性质

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 羧酸的命名、物理性质、波谱性质

第二节 酸性

第三节 羧酸的化学性质

第四节 羧酸的制备

第五节 羟基酸

【课外习题及课程讨论题】

1.问题14-1、14-3、14-8

2.习题1、2、6、7、10、13、14、16、17

第十五章 羧酸衍生物（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握羧酸衍生物的结构与命名；

（2）理解羧酸衍生物的取代反应历程；

（3）掌握羧酸衍生物的化学性质。

【教学重点与难点】

1.教学重点：羧酸衍生物的化学性质、羧酸衍生物的取代反应历程

2.教学难点：羧酸衍生物的化学性质

【教学方法】

讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 结构和命名

第二节 物理性质及光谱性质

第三节 羧酸衍生物的取代反应及相互转化

第四节 亲核取代反应机理和反应活性

第五节 与金属试剂的反应

第六节 还原反应

第七节 酯的热消去反应

【课外习题及课程讨论题】

1.问题15-1、15-2、15-5、15-6、15-7

2.习题2、7、9、11、12、13、14、15、18

第十六章 羧酸衍生物涉及碳负离子的反应及在合成中的应用（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握丙二酸酯合成法；

（2）掌握乙酰乙酸乙酯合成法；

（3）理解其他碳负离子的反应。

【教学重点与难点】

1.教学重点：丙二酸酯合成法、乙酰乙酸乙酯合成法、其他碳负离子的反应

2.教学难点：丙二酸酯合成法、乙酰乙酸乙酯合成法

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 氢的酸性和互变异构

第二节 酯缩合反应及在合成中的应用

第三节 碳负离子的亲核取代反应及在合成中的应用

第四节 碳负离子的亲核加成反应及在合成中的应用

【课外习题及课程讨论题】

1.问题16-1、16-2、16-3、16-4、16-7、16-13、16-14、16-15

2.习题4、7、9、10、11、13、14

第十七章 胺（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握胺的结构与命名；

（2）理解胺的制备；

（3）掌握胺的化学性质、重氮盐的性质。

【教学重点与难点】

1.教学重点：胺的制备、胺的化学性质、重氮盐的性质

2.教学难点：胺的化学性质、重氮盐的性质

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 分类、结构及命名

第二节 物理性质及光谱性质

第三节 胺的制备

第四节 胺的化学反应

第五节 重氮化反应和重氮盐

【课外习题及课程讨论题】

1.问题17-1、17-2、17-4、17-6、17-8、17-9、17-10、17-14

2.习题3、5、6、9、10、11、12、14、15、18、19

第十八章 协同反应（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）理解前线轨道理论和分子轨道对称性守恒原理；

（2）掌握电环化、环加成和σ迁移的典型反应。

【教学重点与难点】

1.教学重点：前线轨道理论、分子轨道对称性守恒原理、三种典型反应

2.教学难点：电环化、环加成和σ迁移的典型反应

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 电环合反应

第二节 环加成反应

第三节 σ迁移反应

第四节 前线轨道理论和分子轨道对称性守恒原理

【课外习题及课程讨论题】

1.问题18-1、18-4、18-6

2.习题1、3、7

第十九章 碳水化合物（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握单糖的结构；

（2）掌握单糖的化学反应；

（3）掌握双糖和多糖的结构特征。

【教学重点与难点】

1.教学重点：单糖的结构、单糖的化学反应、双糖和多糖的结构特征

2.教学难点：单糖的结构、单糖的化学反应

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 概论

第二节 单糖的结构

第三节 单糖的化学反应

第五节 双糖

第七节 多糖

【课外习题及课程讨论题】

1.问题19-3、19-6

2.习题1、8、10-16

第二十章 杂化化合物（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握典型五元杂环的结构；

（2）掌握典型六元杂环的结构；

（3）理解典型五、六元杂环的化学反应特征。

【教学重点与难点】

1.教学重点：典型五、六元杂环的结构、典型五、六元杂环的化学反应特征

2.教学难点：典型五、六元杂环的结构

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 芳杂环化合物的分类和命名

第二节 五元单杂环化合物

第四节 吡啶

第五节 喹啉和异喹啉

第八节 生物碱

【课外习题及课程讨论题】

1.问题20-1、20-2、20-4、20-6、20-7、20-14、20-18

2.习题1、3

第二十一章 氨基酸、蛋白质和核酸（支撑课程目标1，2，3）

【教学目标和要求】

（1）掌握氨基酸的结构及制法；

（2）理解多肽、蛋白质的结构及合成；

（3）掌握氨基酸的化学性质。

【教学重点与难点】

1.教学重点：氨基酸的结构及制法、多肽、蛋白质的结构、氨基酸的化学性质

2.教学难点：氨基酸的结构及制法、氨基酸的化学性质

【教学方法】

讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法。

【教学内容】

第一节 氨基酸

第二节 多肽

第三节 蛋白质

【课外习题及课程讨论题】

1.问题21-2、21-3、21-6

2.习题2、3、11

 

二、课程目标对毕业要求指标点的支撑关系

毕业要求	毕业要求指标点	课程目标
2．职业素养：具备较强的责任心和社会责任感，理解并遵守职业道德和规范	2.2 能够基于化学相关背景知识进行合理分析，评价化学行业专业实践问题实施方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响；能够理解自身在从事化学 行业专业相关工作中所应承担的责任，并切实履行责任。	1. 通过对有机化学的学习，深刻体会有机化学对人类社会生活的重要意义和重大影响，正确认识有机化合物的两面性，培养学生树立正确的职业道德和行业规范，激发学生的安全意识和环境保护意识，引发学生的社会责任心和社会责任感，培养学生爱国敬业、无私奉献、勇于创新的进取精神。
4．专业素养：具有本专业所必需的制图、运算、实验、测试、计算机应用等基本科学技能，以及一定的基本工艺操作技能。	4.1 系统掌握化学基础知识、基本理论和基本技能，具备完整的知识结构和能力结构。了解化学的知识体系、学科前沿、发展趋势和应用前景。	2.掌握有机化学基本概念、基本理论和基本知识，重点在于有机化合物的结构、官能团基本反应和制备及相关理论和方法学。 了解有机化学的发展简史、范围、学科归属、与邻近学科的关系、在社会发展中的作用、应用领域、重要性及发展趋势。
	4.2：能够掌握扎实的化学基本实验技能，能够正确收集、处理实验数据，能够根据数据对实验结果进行科学分析和合理解释，并结合同类研究得到有效结 论。具有基础实验操作、初步设计实验、结果分析与推理的能力。	3.通过有机化学的学习，为有机化学实验打好坚实的理论基础，发挥良好的指导作用。促使学生巩固掌握相关知识，提升学生分析问题、解决问题的能力。 (1)了解有机化合物的来源和制备，掌握有机官能团的常用合成方法，对于含有2～3个官能团的目标分子能够进行设计合成。 (2)掌握常见官能团的化学鉴定方法，对于单官能团化合物能够通过简单的化学鉴定确定其官能团类型并能区分容易混淆的其他官能团。 (3)了解有机化合物的常用分离、提纯以及分析的方法和原理，包括气相色谱、液相色谱、IR、NMR、UV、MS和元素分析等。

 

三、课程目标与教学内容、教学方法的对应关系

教学内容	课程目标	教学方法
第一章 绪论	课程目标1，2 （对应毕业要求指标点2.2，4.1）	讲授法、案例教学法、自主学习法
第二章 烷烃	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第三章 脂环烃	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法
第四章 烯烃	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第五章 炔烃和二烯烃	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、练习法、自主学习法
第六章 芳烃	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第七章 立体化学	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法
第八章 卤代烃	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第九章 醇和酚	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十章 醚和环氧化合物	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、练习法、自主学习法
第十一章 醛和酮	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十二章 核磁共振和质谱	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十三章 红外与紫外光谱	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十四章 羧酸	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十五章 羧酸衍生物	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十六章 羧酸衍生物涉及碳负离子的反应及在合成中的应用	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十七章 胺	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十八章 协同反应	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第十九章 碳水化合物	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第二十章 杂环化合物	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法
第二十一章 氨基酸、蛋白质和核酸	课程目标1，2，3 （对应毕业要求指标点2.2，4.1，4.2）	讲授法、案例教学法、直观演示法、练习法、自主学习法

 

四、课程目标与考核方式的对应关系

课程目标	考核内容	考核方式
1. 通过对有机化学的学习，深刻体会有机化学对人类社会生活的重要意义和重大影响，正确认识有机化合物的两面性，培养学生树立正确的职业道德和行业规范，激发学生的安全意识和环境保护意识，引发学生的社会责任心和社会责任感，培养学生爱国敬业、无私奉献、勇于创新的进取精神。	各类有机化合物的用途 各类有机化合物的危害性 安全使用途径和方法 学习科学家的先进事迹，感悟道德精神的提升	作业 论文
2.掌握有机化学基本概念、基本理论和基本知识，重点在于有机化合物的结构、官能团基本反应和制备及相关理论和方法学。 了解有机化学的发展简史、范围、学科归属、与邻近学科的关系、在社会发展中的作用、应用领域、重要性及发展趋势。	各类化合物的命名 各类化合物的结构和性质 各类化合物的制备方法 有机化学相关理论 有机化合物的应用 有机化学的发展	作业 试卷
3.通过有机化学的学习，为有机化学实验打好坚实的理论基础，发挥良好的指导作用。促使学生巩固掌握相关知识，提升学生分析问题、解决问题的能力。 了解有机化合物的来源和制备，掌握有机官能团的常用合成方法，对于含有2～3个官能团的目标分子能够进行设计合成。 掌握常见官能团的化学鉴定方法，对于单官能团化合物能够通过简单的化学鉴定确定其官能团类型并能区分容易混淆的其他官能团。 了解有机化合物的常用分离、提纯以及分析的方法和原理，包括气相色谱、液相色谱、IR、NMR、UV、MS和元素分析等。	各类化合物的性质 各类化合物的制备方法 官能团之间的相互转化 常见官能团的鉴定 各类化合物的分离和纯化	作业 试卷

 

五、学习评价与考核

 

六、教材与学习资源

（一）教材

编著者 王积涛等：《有机化学》第三版上下，南开大学出版社，2009年12月版。

（二）学习资源

1.慕课网：《有机化学》课程，湖南大学、北京化工大学、大连理工大学等。

2.超星学习通：《有机化学》课程。

3.编著者 邢其毅等：《基础有机化学》第四版上下，北京大学出版社，2016年6月版。

4.编著者 胡宏纹等：《有机化学》第四版上下，高等教育出版社，2013年6月版。

5.编著者 李景宁等：《有机化学》第五版上下，高等教育出版社，2011年6月版。

6.编著者 李艳梅等：《有机化学》第二版，科学出版社，2015年12月版。

7.编著者 鲁崇贤等：《有机化学》第二版，科学出版社，2009年8月版。

 

 

教学大纲制定人：蔺志平、刘恺

教学大纲审定人：葛旭升、蔺志平